Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem

1 kg ziemniaków,
2 średnie świeże ogórki,
1 pęczek posiekanego szczypiorku,
1 pęczek posiekanego koperku,
5-6 łyżek majonezu,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól i pieprz do smaku,

Ogórki obrać, pokroić w kostkę, nasolić i pozostawić na sicie przez parę godzin aby odciekły z nadmiaru wody. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w kostkę, dodać odsączony ogórek i pozostałe składniki. Wszystko razem wymieszać i doprawić pieprzem, solą i cukrem.

Najlepiej gdyby ogórek odsączony z nadmiaru wody dodatkowo wytrzeć ręcznikiem papierowym.