Na temat gęsiny przeważnie wiemy tyle, że to tłuste mięso. Jak tłuste to niezdrowe… Nic bardziej mylnego. Polska Gęś owsiana, bo o niej dziś słów kilka, to szlachcianka wśród drobiu, to doceniany przez zagranicznych smakoszy rarytas, który powoli zdobywa uznanie również i w naszym kraju. Kiedyś zajadaliśmy się gęsiną od św. Marcina aż do końca karnawału. Dziś statystyki mówią o 17g gęsiny na osobę… Biorąc pod uwagę średniej wielkości gęsie udo, to wychodzi że co 20-ta osoba zje gęsie udo raz w roku. Dla porównania, statystycznie KAŻDY polak je ok 25kg mięsa z kurczaka rocznie! Taki stan rzeczy wymaga zmiany.

Czy street food musi kojarzyć się z fast foodem? Nie w tym przypadku! To w pełni naturalne składniki w połączeniu z chrupiącym pieczywem i pysznymi sosami własnego wyrobu.

13 września 2016 roku w Chorzowie odbył się finał prestiżowego ogólnopolskiego konkursu - III Kulinarnego Pucharu Śląska dla Szkół Gastronomicznych. Do finału konkursu zakwalifikowało się tylko 6 zespołów. ZSEU z Rybnika reprezentowali; Beata Kuźnik z klasy III TG i Mariusz Jasiński z klasy IV TŻ. W trakcie prac konkursowych wykonali trzy autorskie dania składające się z przystawki, dania głównego i deseru zawierające elementy regionu śląskiego, oparte na wykorzystaniu sezonowych produktów.

I Międzynarodowe Mistrzostwa Gastronomiczne Młodych Kucharzy i Kelnerów, zorganizowane przez Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Rydułtowach przy współpracy z Gościńcem Zodiac w Rzuchowie oraz Stowarzyszeniem Kelnerów Polskich, ujawniły talenty wśród przyszłych mistrzów w zawodzie kucharz i kelner. Udział w konkursie wzięli rownież młodzi kucharze z Rybnika.

27 lutego 2015 odbył się III Międzyszkolny Konkurs Kulinarno-Językowy w Tychach. Miło nam poinformować, że Patryk Lewiński z klasy IV TD okazał się bezkonkurencyjny a jego potrawa "Maślany rekin na czarnym risotto z galaretką z białego wina" wzbudziła ogólny podziw!

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 Rydułtowach, Gościniec Zodiac w Rzuchowie oraz Stowarzyszenie Kelnerów Polskich zapraszają na I Międzynarodowe Mistrzostwa Gastronomiczne młodych kucharzy i kelnerów pod hasłem "Wiosenne inspiracje z doradą" oraz "Kelner - doradca kulinarny", które odbędą się w Rydułtowach 17 marca 2015 roku.

W dniu 26 lutego br. odbyła się w Bielsku VI edycja Regionalnego Konkursu Kulinarnego „Finezja smaku potraw z podrobów zwierząt rzeźnych”. Najlepszą potrawę stworzył Mariusz Jasiński, uczeń Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Rybniku.

Blogerka Weronika Chilmon prezentuje przepis na przepyszne ciasteczka bez jajek i spulchniaczy. Zobacz jak łatwo je przygotować.

Nie masz pomysłu na obiad, czy kolację? Przygotuj placek po żydowsku według przepisu blogerki Weroniki Chilmon. Więcej przepisów znajdziesz na blogu Smaki Weroniki.

Dziś (9 lutego) czeka nas miły poniedziałek – obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Z tej okazji możemy poprawić sobie humor bezkarnie zajadając ten najbardziej znany włoski przysmak. Jaki jest sekret dobrej pizzy?

Tym razem nasza blogerka Weronika Chilmon prezentuje przepis na soczystego i aromatycznego pstrąga. Poniżej zobacz jak go przygotować.

Blogerka Weronika Chilmon prezentuje kolejny przepis. Tym razem zobacz jak upiec Pierożki drożdżowe.

Weronika Chilmon prezentuje słodki przepis na tort pomarańczowy z marcepanem. Zaskocz bliskich na święta i sama przygotuj tort według przepisu.

W tym tygodniu prezentujemy kolejny przepis Weroniki Chilmon na pizzę z makaronu. Zobacz jakie to proste i gotuj z Weroniką!

Mięso może być podawane na gorąco oraz na zimno do kanapek. Z tego przepisu wychodzą dwie faszerowane rolady. Więcej przepisów Weroniki Chilmon, zobacz na jej blogu Smaki Weroniki.