Makaron w sosie serowo-szpinakowym

450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku,
500 ml słodkiej śmietanki,
4 ząbki czosnku,
200 g sera gorgonzola,
1 łyżeczka soli,
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej,
0,5 łyżeczki pieprzu,
500 g makaronu typu świderki,

Rozmrożony szpinak włożyć do garnka i dusić do odparowania wody. Następnie dodać śmietanę, posiekany czosnek, ser, sól, pieprz, gałkę. Całość doprowadzić do zagotowania mieszając aż do rozpuszczenia sera. Makaron ugotować na al dente w osolonej wodzie, odcedzić i gorący wymieszać z ciepłym sosem.

www.smakiweroniki.pl