Guacamole - pasta z awokado

Pastą można zastąpić masło, ponieważ ma mnóstwo nienasyconych tłuszczów. Jest znakomita do smarowania pieczywa, tortilli lub podawania jako dodatek do chipsów, a nawet do gotowanego makaronu.

2 obrane dojrzałe awokado,
1 mały posiekany ząbek czosnku,
1 mała czerwona cebulka,
0,5 posiekanej papryczki chili,
2 łyżki soku z limonki,
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry (niekoniecznie),
sól,

Wszystkie składniki ugniatamy widelcem lub delikatnie miksujemy blenderem. Całość doprawiamy solą i sokiem z limonki, można również dodać 2 drobno pokrojone suszone pomidory.